Wir mästen  Ochsen der Rasse Aubrac. Diese Rasse zeichnet sich durch hervorragende Fleischqualiät aus.

Das Fleisch ist sehr kurzfaserig, sehr schön marmoriert und mit einem feinen Eigengeschmack.

Wir füttern ausschließlich Grassilage und Körnerbruch (kein Mais) aus eigenem Anbau.

Dadurch wachsen sie etwas langsamer, was sich wiederum auf die

aussergewöhnliche Fleischqualität auswirkt.

In der Direktvermarktung können Sie das Ochsenfleisch auf  Vorbestellung erhalten:

als 10 Kg Mischpaket  zum Preis pro Kilo von 14,00 €. Darin enthalten sind

Rouladen, Gulasch, Steak, Braten, Hackfleisch und Suppenfleisch.

Ochsenfilet können Sie seperat bestellen (nicht im Paket enthalten)

nächste geplante Schlachtung: Herbst 2019